Le projet de loi interdirait aux aliments vendus dans le commerce interétatique d'utiliser des noms commerciaux pour les œufs ou les produits à base d'œufs, à moins qu'ils ne répondent aux définitions du projet de loi. Il définit un œuf comme la production reproductive de la volaille qui est, ou était, enfermée dans une coquille à base de calcium. Il ordonne également à la Food and Drug Administration de publier des directives d'application et de faire rapport au Congrès sur les actions d'application.
Les étiquettes alimentaires utilisant des noms liés aux œufs devraient répondre aux définitions du projet de loi. Le projet de loi stipule que cela aiderait les consommateurs à distinguer les œufs et les produits à base d'œufs des alternatives.
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Les conclusions du projet de loi indiquent que les alternatives aux œufs pourraient induire les consommateurs en erreur si les étiquettes ne les distinguent pas des produits fabriqués à partir d'œufs en coquille. Elles affirment également que les consommateurs ont besoin d'une étiquetage véridique, y compris les personnes qui achètent des alternatives en raison d'allergies alimentaires.
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